Standcatering ist die Versorgung mit Speisen und Getränken auf dem Messestand, für Besucher, Kunden und das eigene Team. Es reicht vom Kaffee am Tresen bis zum Empfang am Abend.
Zum Standcatering gehören Getränke wie Kaffee, Wasser und Softdrinks, Snacks und Fingerfood, das Mittagessen für das Standpersonal sowie Empfänge oder Standpartys. Geliefert wird es vom Caterer der Messe, von einem externen Caterer oder vom Aussteller selbst. Die Kosten hängen stark von Umfang, Gästezahl und Anbieter ab. Häufig wird eine einfache Grundversorgung mit einzelnen Empfängen kombiniert.
Welche Wege erlaubt sind, regelt die Messe. Auf manchen Geländen ist die Bewirtung an Vertragspartner gebunden, oder externe Caterer müssen angemeldet werden. Für Küchen, Spülen und Kühlgeräte gelten Hygiene- und Technikvorgaben aus dem Ausstellerhandbuch.
Gute Bewirtung gibt Gesprächen einen Rahmen. Ein Kaffee verlängert die Zeit am Stand, ein Getränk zum Abschluss schafft einen guten Moment. Planen Sie aber bewusst: Wer bekommt was, zu welchen Zeiten, und wie viel Platz braucht die Küche? Ein Tresen mit Getränken sollte Gespräche fördern und nicht den Eingang zum Stand blockieren.
Denken Sie auch an Ihr Team. Lange Messetage sind anstrengend, und das Standpersonal braucht Pausen, Wasser und Essen, am besten außerhalb der Sichtachse der Besucher. Planen Sie außerdem Stauraum für Vorräte ein, damit der Stand aufgeräumt bleibt, und achten Sie darauf, dass Getränke nicht neben Exponaten und Technik stehen.
Klären Sie früh, ob Sie den Caterer der Messe nutzen müssen, welche Bestellfristen gelten und wie Geschirr und Abfall entsorgt werden. Bei Allergenen und deren Kennzeichnung helfen Caterer mit Messeerfahrung.
Auf Fotos ist Catering ein Detail, das Gastfreundschaft zeigt: eine Kaffeebar, ein angerichtetes Buffet, ein Empfang mit Gästen. Wir fotografieren Speisen und Getränke, solange sie frisch angerichtet sind, und zeigen Menschen beim Anstoßen oder im Gespräch, nicht beim Essen. Am Abend halten wir bei einem Empfang Stimmung und Gäste fest.
Details wie Tassen mit Logo oder eine gestaltete Kaffeebar ergänzen die Bildauswahl. Vor den Standfotos am Morgen sollten benutzte Tassen, Flaschen und Teller verschwunden sein. Wie Lebensmittel auf der Messe gut aussehen, beschreibt der Ratgeber Lebensmittel auf der Messe fotografieren.
Das hängt von der Messe ab. Manche Gelände haben exklusive Vertragspartner, andere erlauben externe Caterer mit Anmeldung. Die Regeln stehen im Ausstellerhandbuch.
Als Detail ja, etwa eine Kaffeebar oder ein Empfang mit Gästen. Personen beim Essen oder benutztes Geschirr gehören nicht ins Bild.
Schreiben Sie uns Messe, Halle und ob ein Empfang geplant ist. Wir planen die Aufnahmen über den Tag und liefern innerhalb von 24 Stunden nach Messeende.
Antwort innerhalb von 24 Stunden. In Messewochen ist WhatsApp am schnellsten.
